老柳州才找得到!凭借一碗猪脚粉火了30年,就开在批发市场旁!

 行业动态     |      2019-08-07 11:29

原标题:老柳州才找得到!凭借一碗猪脚粉火了30年,就开在批发市场旁!

柳州最近天天下雨

柳南批发市场附近隐藏了一家30多年的粉店

连下雨都阻挡不了我去探寻美味

展开全文

价格:6.5元

30多年的粉店 是日复一日的坚持

今天吃的这家韦伯粉店,老板从父亲那一辈就开始做粉,耳濡目染之下韦伯就自己开了一家米粉店,到现在30多年了。

店内与店外都摆放着几张桌子,夫妻两人分工明确,人多的时候一人盛汤一人打粉,就这样日复一日。

离市场也近,也为了让大家吃到美味的粉,老板每天一大早自己去挑选新鲜猪脚。

现卤现炸,招牌卤猪脚几乎每天都卖光,所以想要吃粉的早点去,小编好几次下班扑了个空

纯筒骨熬的高汤

汤决定着一碗粉的灵魂,阿伯这里的汤,用纯筒骨熬制,要熬上7.8个小时,筒骨的味道才会散发开来,与汤合为一体。

因为没有放调味品,所以这家的粉,汤都特别纯,吃起来不会口干,闻起来也会有股淡淡的筒骨香味,我连汤底都可以喝光。

卤菜也摆得整齐又干净,看得出两老对这家店很用心。

招牌猪脚粉 很多人专程去吃

▨ 招牌猪脚粉 ▨

清甜的骨头汤,粉很Q弹软滑,再配上这里的配菜,嗦一大口入喉咙,这感觉不能再爽。

▨ 经典三鲜粉 ▨

三鲜粉也是值得一试,肉也给很实在,铺得满满的。

满满一大碗,叉烧,爽口……都有,大片大片的叉烧,最解肉欲。

光是一碗二两米粉,整完粉就铺满了肉,有时候幸福感就是这样来

厚薄均匀的叉烧,想想待会躺在我碗里就激动~

▨ 可自行添加的配料 ▨

韦伯米粉店

地址

柳邕路138号顺达通综合批发市场东门侧

电话

157 1772 3775